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Suivant le succès et l’engouement de l’International Cognac Summit consacré en 2008 à la mixologie et en 2009 à la perception des arômes du Cognac, le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) a reconduit la manifestation en axant le travail de ses hôtes sur la création de nouveaux cocktails à partir des grands classiques (Side Car, Alexander, Mint Julep…).
Ce travail de reportage en série illustre au delà du sujet, une relation de confiance constructive avec un client et la reconnaissance mutuelle faite à une volonté d’exigence et d’attention.
Réalisation et montage : Bruno Boucard
Musique : Thomas Ottogalli